Mit Robert Scholz’ in Zeiten des Wohlstandes für immer mehr
Diverse gastronomische Scholz-Ansichten aus Görlitz bekommt man derzeit auch im Kaisertrutz. Foto: Till Scholtz-Knobloch
Görlitz. Das Ratsarchiv Görlitz bringt wieder den fast schon traditionellen Robert-Scholz-Kalender heraus – 2024 unter dem Motto: Festkultur, Gastlichkeit und kulinarischer Genuss im Wilhelminischen Görlitz mit Bildern des Görlitzer Fotografen Robert Scholz (1843-1926). Damit schlägt er einen Bogen zum Kulturhistorischen Museum, das im Kaisertrutz die Sonderausstellung „Prost Mahlzeit!“ zeigt. Im Kalender gibt es einen Streifzug mit den Augen Robert Scholz’ durch das „Wilhelminische Görlitz“. Innovationen zur Konservierung von Lebensmitteln und zur Steigerung der Erträge in der Landwirtschaft sowie der seit Mitte des 19. Jahrhunderts florierende globale Handel mit Lebensmitteln beseitigten zumindest hierzulande Hungersnöte. Mit der Industrialisierung entstanden auch in Görlitz massenhaft neue Arbeitsplätze. Die Preußische Sozialgesetzgebung und die Kämpfe um bessere Löhne und Arbeitsbedingungen der Arbeiterschaft verbesserten die Lebensbedingungen der „einfachen Leute“. Viele konnten sich so zumindest an Festtagen auch kulinarische Köstlichkeiten leisten. Die Gasthöfe wichen den Hotels. Über Jahrhunderte waren Markttage Höhepunkte der Festkultur. Die Oberschicht entdeckte den Tourismus und genoss den Sommer gern im Riesengebirge. Gartenlokale boten nun Wochenendvergnügen. Der Kalender ist für 10 Euro im Ratsarchiv Dienstag von 10.00 bis 18.00 Uhr, Mittwoch von 9.00 bis 12.00 Uhr und Donnerstag von 10.00 bis 16.00 Uhr erhältlich.
